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INOUE TAKEHIRO(CHEF & OWNER)

1967年3月生まれ。
佐賀県唐津市出身。
佐賀東高等学校卒。
大阪あべの辻調理師専門学校卒。

1986年名古屋不二パークホテル入社後 名古屋市内仏料理レストラン 寿司店等で修業。
辻たかし氏(ヴィネガーグループ、株式会社ダイニングファクトリー、つじホルモン代表)に師事。
工藤勝男氏(寿司処 清平)に学ぶ。
2005年独立。2011年全面改装。
豊明市在住。妻と息子3人・娘2人・義父・義母の9人家族。

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enomoto

榎本 悠貴

愛知調理師専門学校卒

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シゲ マリア プルーデンテ カリバラ

フィリピン ミンダナオ島出身

iida

飯田 紀子

名古屋出身

多くの有名店で研鑚を積む

 

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